Ellan kakut

Pieni tyttönen Ella Josefina vietti tänään kastejuhlaansa. Tein juhlaan tilauksesta kaksi kakkua, joista toinen oli yhdeksän munan kerroskakku. Toinen oli (noin kolmen munan) maidoton pikkukakku, jonka tein kääretorttupohjasta kasaamalla kakun muovikulhoon. Siksi malli on tuollainen hassu kupoli. :)

Maidottoman kakun kanssa meinasi tulla hätä käteen, kun en ollut aiemmin kokeillut kaurakermoja sun muita. Täyte jäi vähän liian löysäksi, mutta kakku pysyi kuitenkin onneksi kasassa, kiitos liivatteen. Levittäessäni kreemiä alustamaan sokerimassaa, reunoilla ollut täyte liukui mukana eikä kreemi tarttunut kunnolla. Apua! No, tasoittelin minkä pystyin ja laitoin massan päälle. Ihan hyvin massa kuitenkin sujahti päälle. Reunoille jäi jonkin verran kuhmuja, mutta niitä sai piilotettua osittain reunakaistaleen alle.

Kerroskakun kasasin vanhaan malliin, mutta aika jäi pikkukakun sähläilyjen takia vähemmälle. Myös päivänsankarin kaunis nimi jäi kirjoittamatta, kun pikeeri ei tänään suostunut tottelemaan ohjaajaansa.... ;) Suunnittelen kakkuja aina etukäteen hiukan, mutta ei niistä koskaan tule sellaisia kuin ajattelee. Sävellän sitten sitä mukaa, kun tilanne tulee eteen ja aina oppin uutta kaikista kakuista ja sähellyksistäni. Oli kuitenkin mukava saada palautetta, että kakuista oli pidetty. Kiitos!!

Pikkuiset sokeritossut

Sain taas iloisen tehtävän: ristiäiskakkuja pienelle prinsessalle! :) Eija toivoi tyttärensä juhlaan jotain hempeää ja vaaleanpunaista.

Monenlaiset koristeluvaihtoehdot ovat hyrränneet päässäni ja kakkublogeja selaillessani bongasin kuin tilauksesta ihanat vauvantossut Mansikkamäen Ebeltä. Ebe on varsinainen sokeritaikuri, eivätkä omat tossuni todellakaan taivu samalle tasolle. Siellä täällä on röpöä ja hiukan repsahtanutta resoria... :D

Mutta kovin pienet ja siksi myös kohtalaisen söpöt tossuista tuli. Cocktailtikku on kuvassa mukana, niin saa hiukan käsitystä tossujen koosta. Harjoittelu jatkukoon.

Leevin krokotiilikakku

Sain tehdä kivan kakun 1-vuotiaalle Leeville! Kakkuun toivottiin vaaleanvihreää värimaailmaa ja krokotiiliaihetta. Vielä perjantaina näytti siltä, etten saa jalka-/selkäkipujen takia kakkua ollenkaan kasaan, mutta onnistui se sitten kuitenkin.

Krokotiilien kanssa menin hiukan alta riman. Alkuun olin suunnitellut vaikka mitä hauskoja krokotiilijuttuja, muttta en kerrassaan pystynyt istumaan tarpeeksi pitkään paikoillani saadakseni parempia krokoja aikaan. Tällaisia sarjakuvamaisia krokotiileja tuli siis tällä kertaa.

Väliin laitoin kinuskikermavaahtoa sekä kotimaisia mustikoita ja vadelmia. Kuorrutuksen ja pursotukset tein maitorahkalla tukevoitetulla vispikermalla.

Onnea Leeville! :) Toivottavasti kakku maistui hyvältä...

Sokerihommia...

Olen väsännyt Auroran 2-vuotiskakkuun Muumi-aiheisia sokerimassakoristeita, joista kuvassa suurin osa tähänastisista (no, kukkia on enemmänkin). Saatan tehdä vielä jotain lisää, joten katsotaan mitä kakkuun päätyy, sitten kun tulee kakunkoristelun vuoro. Maalasin kuvat elintarviketussilla ja -väreillä, kukat otin pikkuisilla kukkamuoteilla vaaleanpunaisesta massasta.

Pikkuiset ruusut

Pyryttävän iltapäivän piristykseksi kaivoin pitkästä aikaa sokerimassat esiin. Sekoitin punaisesta ja valkoisesta massasta heleän vaaleanpunaista massaa, josta näpertelin pikkuisia ruusunnuppuja.

En ole kovin taitava ruusuleipuri, joten pitäydyin pienissä ruusuissa. Olen huomannut, että mitä enemmän koitan tehdä terälehtiä, sitä vaikeammaksi homma menee... Iso ruusu tuppaa lössähtämään, terälehdet irtoilemaan ja siinä sivussa hermot riekaloitumaan. Mutta tällaiset muutaman terälehden ruusut pysyvät napakoina ja niitä on helpompi säilyttääkin!

Tässä ruusu vaihe vaiheelta. Valmiin ruusun korkeus on n. 1,5 cm.

Lohiskakku

Tänään viemme mukanamme lastenjuhliin lohikäärmekakun. (Laitan kuvat jo nyt tänne, kun on kiireinen viikonloppu tiedossa, joten toivotaan, etteivät päivänsankarit käy etukäteen kurkkimassa!)

Tein marsipaanipintaisen kakun ensimmäistä kertaa. Hyvin se onnistui Kinuskikissan loistavilla ohjeilla! Päällystin täytetyn kakun ensin margariinista ja tomusokerista tehdyllä sokerikreemillä ja annoin pinnan jähmettyä hetken aikaa jääkaapissa. Sitten kaulin marsipaanin levyksi, jonka nostin kakun pinnalle. Leikkasin ylimääräiset marsipaanit pois, värjäsin tummemmaksi ja tein koristeita reunoille: lohikäärmehännän alareunaan kiertämään ja lehtiä luomaan vehreää tunnelmaa. Lopuksi nostin sokerikoristeet päälle. (Sokerikoristeet otan vielä kuljetuksen ajaksi pois, etteivät tipahda ja hajoa.)

Oikein paljon onnea Iidalle ja Simolle! :)

Koristeet Onnille

Onni vietti tänään ensimmäistä juhlaansa: ristiäisiä. Sain kunnian tehdä Onnin kakkuihin koristeita, joihin toivottiin tähtiteemaa ja jotain Sacher-kakkuun sopivaa väritystä, ei kuitenkaan mitään vaaleansinistä. Päädyin vaaleanvihreän, valkoisen ja vaaleanruskean värimaailmaan.

Sokerimassa saapui vasta maanantaina, joten aika jäi valitettavasti hiukan kortille. Ensin suunnittelemani kissakoriste vaihtui nallekarhuksi, sillä en saanut kissasta millään kissan näköistä. Aina siitä tuli jonkinlainen tiikerin ja koiran sekoitus... :D Ja kissan kaveriksi suunniteltu paksu, sakaroillaan seisova tähtilaatta ei ehtinyt kuivua, vaan se murtui käsittelyssäni, joten piti vaihtaa suunnitelmaa. Päädyin siis nalleen, jotta hahmon tunnistaisi helposti. Nallesta tuli lopulta ihan onnistunut ja se on irti laatasta, joten sen saa säilytettyä myöhemmäksikin niin halutessaan.

Laattoihin ja osaan tähdistä tein pursotuksia sekä valkoisella että kaakaojauheella värjätyllä vaaleanruskealla pikeerillä. Kaakaota käytin myös nallen värjäämiseen.

Onnea vielä Onnille, toivottavasti juhlat sujuivat mukavasti! :)

Puff?

Minulta tilattiin viikon päähän lastensynttäreille kakku, johon toivottiin jotain lohikäärmeaiheista. Pelkkä suomupinta olisi ollut helppo toteuttaa kakun päälle, mutta halusin tehdä myöhempäänkin käyttöön säilyvän sokerimassatyön, joten valitsin aiheeksi lohikäärmehahmon. Ja koska en tiedä lohikäärmeistä juuri mitään, niin menin netistä kurkistelemaan mallia.

Netistä löytyi lähinnä vain tylsiä, aikuisia lohikäärmeitä pitkine häntineen ja tulenlieskoineen, mutta ajatuksenani olikin tehdä vastakuoriutunut lohikäärmevauva. Yhden kuvan näin, mutta en muistanut piirtää mitään mallia tai tulostaa kuvaa, joten tämän pienen veijarin tein viikon vanhojen muistikuvien ja oman mielikuvitukseni varassa. Tähän saattoi siis hiukan tulla jotain krokotiilimaista fiilistä, kun en tarkkaan tiennyt mitä tehdä, vaan hahmo muodostui tehdessäni sitä.

Myöhään eilisiltana tein lohikäärmeen kropan kuivumaan ja tänä aamuna, pinnan hiukan kuivuttua, maalasin väreillä tehosteita (suomut, varjostukset) ja silmät. Lisäksi tein valkoisia munankuoria kuivumaan. Koristeella on korkeutta n. 6 cm ja siipien kärkiväli on n. 9 cm.

Hyvää itsenäisyyspäivää!

Joulukuu!

Hartaasti odotettu sokerimassapaketti saapui eilen ja testailin massoja jouluaiheisiin juttuihin. Punainen massa oli hurjan pehmeää, meinasi melkein sulaa käsissä. Sain kuitenkin nykerrettyä yhden pikkuisen tontun ja lumilyhdyn.

Pienen pojan ristiäiskakkuihin tilatut tähtikoristeet sain tehtyä tähän vaiheeseen. Värjäsin vihreän ja valkoisen massan seosta elintarvikeväreillä sopivammaksi, sillä koristeet pääsevät suklaisten kakkujen päälle eli taitoin vihreän hieman ruskeaan. (Väri ei ole kuvassa ihan oikea, valoa ei meinaa riittää kuvaamiseen sitten millään...) Massat olivat kuivempia ja onneksi paljon helpompia käsitellä kuin punainen. Jätin tähdet rauhassa kuivumaan ja jatkan niiden parissa taas huomenna.

Late Lammas

Hauskaa maanantaita kaikille!

Silloin tällöin tv-ruudussa vilahtaa valloittava Late Lammas kavereineen. Viikonloppuna satuin näkemään taas yhden jakson. Illalla mieleeni pälkähti tehdä Late sokerimassasta. Etsin kuvan malliksi netistä ja tällainen kaveri siitä sitten tuli!

Värjäsin osan valkoisesta massasta mustalla pastavärillä tummanharmaaksi. Hyödynsin cocktailtikkua sierainten tekoon ja mehupillillä kuvioin pyörylöitä turkkiin. Silmiin tein mustalla elintarviketussilla mustuaiset ja painoin valkoiset nonparellit yksityiskohdiksi. Pituutta makaavalla Latella on n. 11cm.