Törmäsin netissä tällaiseen ohjeeseen, jonka kirjoitin nopeasti ylös, enkä muista enää lähdettä. Halusin testata, koska välttelen turhia hiilihydraatteja ja välillä tekee mieli kuitenkin leipoa jotain.
VHH-mutakakku
100 g tummaa suklaata, minttu, 70 %
100 g tummaa suklaata 70 %
200 g voita
5 kananmunaa
3/4 dl hedelmäsokeria tai makeutusjauhetta
1. Sulata voi ja suklaat miedolla lämmöllä kattilassa.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää hieman jäähtynyt voi-suklaaseos ohuena norona munasokerivaahtoon kevyesti vatkaten.
4. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan.
5. Paista uunissa 200 asteessa n. 10 minuutin ajan.
6. Anna jäähtyä.
Tarjoile esim. kermavaahdon ja vähäsokerisen hillon tai tuoreiden marjojen kera.
Hyvää mutakakkua tuli ilman jauhojakin! Suklaa voisi olla vieläkin tummempaa. Seuraavaksi kokeilen luottotummaani, 86% Maraboun suklaata. Tosi tummaan suklaaseen tottuneelle tämä maistui makealle, varsinkin kun laitoin kyytikaveriksi vähäsokerista, mutta silti melko makeaa kirsikkahilloa, jonka tiedot löytyvät klikkaamalla tästä.
Kakku on helppo ja nopea tehdä. Suosittelen!
Kuka mahtoikaan haukata palasen..? :D
